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Recettes de légumes braisés

Découvrez des recettes et techniques de légumes braisés et de jus de citron du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de famille, ma mère en réalisait très souvent et perso, j’adore ça !

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Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.
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